来到阳朔，啤酒鱼是一定要吃的，它可是阳朔最有名的地方菜，鱼是从漓江捞上来的活生生的清水鲤鱼，加上适量的啤酒和各种配料就做成了让人“不吃不知道，一吃忘不掉”的啤酒鱼，不过一定要到大排挡才能吃到最正宗的。除了赫赫有名的啤酒鱼之外，啤酒鸭、干锅狗肉、水煮狗肉、米粉、各色酿菜等也让人回味无穷。
阳朔西街是阳朔非常有名的一个品尝美食的集中地，除了能品尝到地道的当地美食之外，还能吃到世界各地的风味美食，浪漫的异国情调一定会让您胃口大开。
阳朔一绝——手工刀切面
来到阳朔，除可吃到啤酒鸭、干锅狗肉、水煮狗肉、米粉、各色酿菜等特色菜外，还有各式各样的风味小吃，比如云吞面。吃过云吞面的人相信有不少，不过吃过手工刀切面的人可能不多。
莫老爷小吃摊，有阳朔传统手工精致刀切面，手工和面、手工杆面、手工刀切面整个制做过程全是手工操作。
它还有“鸡蛋金丝面、银丝面”全部用鸡蛋和面，口感好、味道香；“鹌鹑蛋面”不用说就是用鹌鹑蛋来和面，又别有一方风味，相信你没吃过吧，找个时间去尝尝？
“漓江鱼丝面”这在别的地方你肯定吃不到，因为只有阳朔才有漓江鱼，漓江的鱼加上手工刀切面那味道一绝；这的“牛肉面”跟别人的不一样，想知道怎么个不一样去尝一就明白了！
“云吞”皮薄馅多味道美，薄薄的云吞皮放在书上能看得到下面的字，你说这手工绝不绝？有机会到桂林旅游千万别忘了到阳朔桂花桥找“莫老爷小吃摊”，去尝一下他那一手绝活，要不然你一定会后悔。