找驴旅游网>
找驴网电话
会员登录 | 注册

山东小吃与美食

鲁菜,又叫山东菜。历史悠久,影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分,成为中国四大菜系之一,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。善于以葱香调味,如“烤鸭”、“烤乳猪”、“锅烧时子”、“炸脂盖”等。

山东美食可以以曲阜孔府宴、济南饺子宴、泰安豆腐宴、青岛海鲜宴、蓬莱八仙宴、潍坊农家宴等来概括。除了地道的鲁菜和格式宴席,还有以下小吃必须品尝:

1、青岛大包,肉馅的,馅很细,味道美!

2、潍坊肉火烧。传统小吃,现在已经发展到用烤箱了,但是真正有味道的还是用泥炉子打出来的,皮酥肉嫩,趁热吃味道真是好极了!

3、鸡鸭和乐。面的制作方法同拉面,不过要比拉面粗得多,关键是配料,除了鸡肉鸭肉,还有切碎的甜蒜、香菜、味精等料,如果你愿吃辣的,就可以要辣椒油,当然这样味道最好!

4、杠子头,潍坊和青岛共有的,是一种实心面火烧,硬如其名,可以直接吃,也可以烩火烧吃,别有一番风味!

5、煎饼,为沂蒙老区传统食粮,用玉米、小米或者混合料,底下烧火,在鏊子上摊,最薄的可以看到对面,呵呵!有甜味的,酸味的和普通的;

6、朝天锅。因人围着朝天的锅子吃东西而得名吧,呵呵!锅子里炖的是老汤,另备有香菜、大葱和咸菜(去腻),主食是用薄饼卷各类肉食、鸡蛋等料,随你自己选,驴肉、口条、牛肉、肠等一应俱全。吃着这个喝着老汤,在秋冬季节里确实不错;

7、周村烧饼。也就是现在到处在卖的那种烧饼,两张饼考在一起,上面粘了芝麻等,香脆可口。我第一个听说的就是周村烧饼,以前只是听说 。后来我刚毕业出发顺路经过周村,就狠狠地买了一大包回来过瘾。

8、济南糖酥煎饼。这种煎饼最大的特点是薄,一层一层的卷在一处,还有点甜,现在也不觉得新鲜了。

9、德州扒鸡。不用我说,很多人都知道,是老牌子了!

10、另外,我介绍几个潍坊后来发展的:马宋饼,山东名吃,我也不了解怎么做的,反正挺好吃的,味道略带咸味,吃在口里也不粘!再是富各庄全鸡,望留全驴,临朐五井全羊等!就不一一介绍了!

11、烧饼卷--形状有点象从前上朝用的笏板,非常好吃的面食

12、熏豆腐--豆腐家族中的一个,盐水腌或辣椒炒味道一流

其他小吃:济南糖醋煎饼、济南凉面、油旋、蓬莱小面、盘丝饼、青岛高梁饴、济南酱花生米、福山拉面、博山豆腐酱、龙口粉丝、山东对虾、济南烤鸭、雪丽大蟹、家常饼、银丝卷等。

在线问答 百度分享 找驴网二维码 返回顶部

欢迎在线提问留言,稍后联系您。或请拨热线0411-62917720关闭窗口

称呼: *
电话: *
Email:
问题留言:
验证码:
 
  您也可以点击以下QQ客服直接在线沟通:
客服小崔   客服智慧

快速留言与回电!