三亚饮食与海口市相差不远，能品尝到三亚各类海鲜、热带水果、特色饮品以及海南全岛各县的特色饮食，海南的四大名菜（文昌鸡、东山羊、加积鸭、和乐蟹）在三亚的餐馆也能吃到比较地道的。
三亚海产有“三绝”：海参、鲍鱼、鱼翅，做法、吃法多样，而且营养丰富；除了这三样名贵的海鲜外，三亚海产品可以说是数不胜数，各种虾、蟹、鱼、海螺、海贝，还有沙虫、麒麟菜等，只要是能入口的海鲜在三亚基本都能找到。三亚的海鲜可以说是绝对鲜活，很多都是刚被打捞上岸就能品尝到。
黎、苗族的特色饭也是三亚美食的一个组成部分，椰汁板兰糕、黎家竹筒饭、苗家三色饭、椰盅、西瓜盅等，极具民族特色。
三亚南山旅游区还为前去旅游的人们准备有素斋，南山素斋在当地甚至是全国颇有盛名，成为南山以及三亚的一大特色。
除能品尝到海南特色美食，在三亚还能吃到大排档、烧烤、朝鲜风味、伊斯兰风味以及山西、陕西、江苏、四川等地的风味面食。
海鲜
产地：南海
特点：绝对鲜活，基本都是现捞现吃，而且四周景色优美
品种：鱼翅、梅花参、鲍鱼、龙虾、海胆、鲨鱼、海鳗、海蛇、海鲤、对虾、富贵虾、膏蟹、花蟹、石斑鱼、美女螺、珍珠螺、红鱼、马鲛鱼、鱿鱼、乌贼、沙虫、麒麟菜、海螺、贝类．
南方素斋
产地：三亚南山旅游区
特点：选料严格，以各类野生菌、真菌、豆制品为主，融寺庙素斋、宫廷素斋、民间素斋特色为一体。
素斋菜单：金丝芋球、糖醋菊花、东坡瓜肉、荷叶旺财鸡、百合芦荟、金针川荪卷、玉米海鲜粒、佛家锦囊、慈航普渡、孔雀迎宾、南山鸡仔酥、咖喱红豆