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龙脊梯田小吃与美食

龙脊四宝(龙脊茶叶、龙脊辣椒、龙脊水酒、龙脊香糯)出产于天下一绝的龙脊梯田景区。龙脊茶叶清朝时候是贡品,细品其味,先觉苦涩,继而感到纯香清甜,浓浓郁郁,泌人心肺;龙脊香糯酿成的龙脊水酒香甜可口;龙脊辣椒有一股浓烈独特的香味,皮厚子小,辣味适中;龙脊水酒俗有 “龙胜茅台”之称。

龙脊香糯  

龙脊香糯就是龙脊水酒的酿造主材,是用龙脊专业的传统智慧酿出来的只有在龙脊才能吃得到,绝无二处。

龙脊水酒  

龙脊水酒是道地的土酒,它虽然不是很有名,但享誉全县,成为各族人民人人交口称赞的美酒。水酒纯属上等糯米之原汁,用土制酒药酿造密封后兑冲甘泉而成,芳醇爽口,润脾生津,营养丰富。人说龙脊十三寨人,肌肤红润,健康长寿,是常年饮食佳酿之故。其中有一种推为上乘的陈年窖酒,几十斤的糯饭,溶成一小团沉于坛底,此酒澄清见底,滴而成丝,喝了沾唇;其味芬芳蜜甜,极为爽口,欲罢难止。不过需当心其后劲,虽醉力迟缓,但一醉即倒,数日方醒。这种酒一般人难于喝到,游人需深入壮家,被主人奉为上宾,视为至爱亲朋,方能一饮。

龙脊辣椒  

龙脊辣椒龙脊辣椒产于著名的龙脊景区一带海拔800米以上的云雾山中,椒呈牛角形,颜色鲜艳、肉厚籽少、辣味浓、香味独特诱人,除富含辣椒素和挥发性芳香油外,还含多种人体所需的维生素,食后开胃提神,驱寒除湿,增进食欲,是独特的佐料佳品。

龙脊云雾茶  

龙脊云雾茶生长于有世界一绝之称的龙脊梯田风景区,茶园海拔高度在八百米以上,属亚热带季风区,受冷暖空气交替影响,四季分明,雨量充沛,有机物含量高,日照短,温度大,终年流水潺潺,云雾缭绕,晴日早晚遍野茶,阴雨连天满山云的无任何污染独特的生长环境,是形成茶香高山云雾质的理想之地。历史悠久,乾隆年间曾为贡品,石碑记载于龙脊村段寨,品质优良,是中国二十八大名茶之一,记载于《中国茶学辞典》。

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