海南不可错过的美食和小吃推荐
海南生猛海鲜
去海南自然不能错过海南的生猛海鲜，以下介绍海南最出名的一些海鲜。
1、龙虾：龙虾是海南春节美食餐桌上的霸气王者，也是不可不品尝的美食。在文昌东郊椰林，游人可在养殖的网中自选鲜活大龙虾，即时品尝美食，其软滑的肉质，鲜嫩的口感，绝对会让您赞不绝口，吃完还想吃！主要的吃法有生吃、鲜炒、煲汤、油炸和清焖。
2、鲍鱼：鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首，肉质细嫩、柔滑，味香鲜美，可做红烧、醋熘、青烧和青串。
3、梅花参：梅花参是海参中的极品，富含蛋白质，既是滋补品又是药用品，可用鸡汤清炖，或切片清炒，还可加鸡蛋、桂圆和冰糖甜吃。
4、海胆：吃海胆，新鲜最重要，海南盛产海胆，这里的海胆显得相当的美味，如果你有幸享受一把海鲜大餐，不妨奢侈一把享受一下美味的海胆。最新鲜好吃的吃法当属生吃海胆：将海胆放入冰水中加上柠檬、盐浸上10分钟，在吸干水，一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉！
5、石斑鱼：石斑鱼味道十分鲜美，尤其在港、澳、台和东南亚华人中十分走俏。
6、和乐蟹：金秋时节，春节期间是品尝海南大闸蟹-和乐蟹的大好时机。海南最有名的和乐蟹最好的吃法就是清蒸。
7、沙肠虫：它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼等名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。沙虫一般盛产于海南，所以您到海南来，千万不要忘了品尝一下美嫩的沙虫，记住哦，只有炒过的沙虫吃起来才有沙虫的味道。
另外，红口蟹、大海虾、芒果螺、象鼻蚌、海螺、白螺、海虾、马鲛鱼、扇贝、
海南小吃推荐
1、海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……，醇香扑鼻，余味无穷，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。海南粉是海府地区 传统小吃。
2、抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。
3、灵山粗粉：是在琼山市灵山镇一举成名的，其粉比海南粉粗，其生产工艺与海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个“海鲜味”。
4、陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其粉圆而长，外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。同样是“腌粉”，但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，十分开胃！
5、加积牛腩粉：做为海南的侨乡之一，吸收东南亚饮食的长处，加积厨师独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名，以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉，香味浓郁，吃后余香留齿。
6、香粘软：出自著名侨乡、椰乡——文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。
7、清补凉：有点像北东的八宝粥，但制作方法有异，一般先将各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。该食品清凉可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，价格仅有三四元/碗。
8、海南萝卜糕：海南地方传统小吃。民间制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎。
9、苗家三色饭：海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用。
10、黎家竹筒饭：是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。