海胆：大长山岛特产，味道鲜美。
扇贝：是一种生活在近岸岩礁区的贝类。其肉质细嫩，味道鲜美，是我国名贵的海珍品之一。
鲍鱼：长海县特产之一，为名贵海珍品，素有海味之冠。其经济价值很高，肉是著名的稀珍佳肴，壳称“石决明”，入中药可清热明目。
螃蟹：海之珍品，味道鲜美，大长山岛特产。
海蜇：一种吃法是将活海蜇上锅靠，去水成朵，拌鱼炒；一种吃法是将海蜇皮与肉同炒。其口感和味道俱佳。
海参：属棘皮类动物，是长海县著名的特产之一，海参在地球上生存了至少有6亿年了，它是海洋生物中的珍品。
