眼下，草莓采摘的季节已到，大连的草莓纷纷上市，眼下红艳艳的草莓在水果摊上很是吸引人，不少市民争相购买。近日，大连市民张女士怕丈夫刚买回的草莓会发蔫，忍着凉劲儿连吃了七八个，结果出现了恶心、反酸水等症状。对此，专家表示，猛吃刚买回的草莓，等于过量吃冰棍。
“最近接诊的患者中，很多都是脾胃受寒引发了风寒感冒。”大连五院中医主任孙卓告诉记者，目前虽已是初春，但气温还较低。草莓本身就属于偏凉性水果，加上室外温度低，从水果摊买回来的草莓相当于从冰箱里拿出的冰棍。如果立即食用，很容易造成牙齿敏感神经疼及脾胃受寒。尤其是本身就脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人，还有一些肾阳虚的老人和年轻女孩，贸然食用会导致恶心、呕吐、反酸水等状况，不少风寒感冒就是因为脾胃寒凉造成的。“吃草莓更要控制量，不要一次吃太多，冰凉的草莓不要立刻吃，要在室温中放半小时以上再吃。”
那么，为什么买回来的草莓在家里放一段时间就蔫巴了呢？大连工业大学食品学院教授农绍庄告诉记者，这是因为草莓组织被酶分解了。事实上草莓被采摘后还是一个“活体”，生物酶参与了草莓“呼吸”中的新陈代谢，这种酶的活动会使草莓的组织物质分解变软。另外，变软的速度还取决于草莓的成熟度，想要使其不那么快发蔫，可以降低它的“呼吸”强度。“冷藏在1～4摄氏度的冰箱内，千万不要密封保存。”
到大棚里采摘草莓可以不必担心，大棚内的温度通常不会很低，不会像置于室外的草莓那样冰冷，游客可以放心。
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